Voor Dallmayr Prodomo koffie worden geselecteerde hooglandplanten uit Azië, Afrika, Zuid- en Midden-Amerika gecombineerd tot een fijn uitgebalanceerde melange van topkwaliteit. De typische smaak wordt vooral gekenmerkt door de Arabica-koffiesoorten uit de vruchtbare zuidelijke provincies van Ethiopië – de oorspronkelijke bakermat van de koffie. Hier in de hooglanden worden de koffiebessen geoogst, die groeien in kleine, landelijke plantages. Na het oogsten worden ze “gewassen” in een speciaal proces, dat de groene koffie extra verfijnt.
